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Salle 1

       La première impression que je ressens est une atmosphère de bien être, on a envie de se mettre au coin du feu après s’être fait arroser par une pluie torrentielle. Les couleurs sont douces et tamisées. La mise en place est parfaite, les nappes blanches sont repassées, les couverts alignés et le choix de la vaisselle aux notes couleur or dans ce décor de château, me  ramène à l’époque des grands rois de France. J’apprécie la touche florale du centre de table et l’utilisation de fauteuils pour parfaire cette ambiance. J’imagine une petite musique de fond classique ou le clavecin et le violon nous berceraient aux grés des mets. Je trouve cette salle très harmonieuse et soignée. Les imperfections semblent  inexistantes à part un triste halogène située près de la cheminée qui semble sorti tout droit d’un remake de « Retour vers le futur » et qui malheureusement me ramène à mon présent. (commentaire)

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salle 2

       Si je rentre dans cette salle de restaurant, je n’ai pas envie de prendre le temps de déjeuner ou dîner. La tapisserie est d’une couleur chaude, l’entrée a une très jolie porte en fer forgé, une cheminée domine la salle et des appliques sont présentes aux murs. Je trouve que nous aurions presque l’impression de rentrer dans une hacienda avec ces barreaux aux fenêtres. Par contre je trouve qu’il manque une âme. Les nappes et les serviettes roulées dans les verres sont affreuses, de plus les sets de table sont trop petits et  sans vouloir entrer dans trop de frais, le mobilier est hors jeu.

      Pour reprendre l’environnement, une touche de décoration mexicaine sans changer l’orientation du restaurant serait un bon début. Les tables ont besoins d’un nappage plus chaleureux comme un jaune clair qui rejoindrait la couleur du mur. Plutôt que de les rouler dans les verres, les ronds de serviettes en papier sont une solution intermédiaire au pliage et permettent aussi de faire un peu de pub en imprimant dessus les coordonnées du restaurant. Même si les serviettes reprennent la couleur des nappes et des murs, une couleur différente et uniforme rendrait la salle plus harmonieuse. Je suis un fervent partisan d’un minimum de deux verres par personne. Ici un gobelet de couleur avec un verre à vin serait une bonne alternative. Pour rendre le mobilier moins austère, les chaises ont besoins d’être habillées de coussins de la couleur des murs. De petits photophores à bougie « chauffe-plat » rendraient la salle à la  tombée de la nuit plus chaleureuse. Ce serait aussi profitable de supprimer la télé qui semble inutile dans ce genre d’ambiance et de rajouter un léger voilage aux fenêtres. D’autres idées me viennent encore mais je vous laisse continuer. (commentaire)

 

Posté le 22 avril par Stephane P, Restaurateur à La Rochelle.

C'est vrai que cette salle manque de vie, quelques plantes vertes seraient les bienvenues, pourquoi pas un grand cactus?..

Sallemetier: Je crois que si l'on rajoute un cactus, cela va trop faire mexicain et si la carte n'est pas orientée Tex Mex, les clients vont être déçus de ne pas retrouver l'ambiance dans les mets. En ce qui concerne les plantes vertes, il y a plusieurs écoles entre les pours et les contres. Pour les partisants, je recommande de passer par un fleuriste qui prend en charge l'entretien et le renouvellement. C'est triste de rentrer dans un restaurant ou les plantes sont mourrantes et tout le monde n'a pas la main verte....

Posté le 30 avril par Catherine S, Chef de rang à Nanterre.

Je suis tout à fait d'accord avec vous, je pense qu'ils ont voulus faire une transition entre le décor et les nappes mais la couleur est vraiment spéciale. C'est assez agressif.

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